（通讯员：程晓北、刘永红）近日，yl9193永利集团应用化学专业25级本科生走进果蔬园艺作物种质创新与利用全国重点实验室，开展了一场别开生面的跨学科科研实践活动。这场融合化学分析与园艺科学的实践探索，让化学学子们亲身经历了园艺产品品质鉴定的完整流程，在实践中感受学科交叉的独特魅力。

从实验室到科研室：一场跨学科的实践对话

         活动现场，重点实验室研究生左琦向同学们介绍了实验室的情况，并对本次实验流程进行了分析和讲解。在实验室徐远涛老师和研究生黄伟的指导和示范下，同学们对柚子进行了系统的果实品质鉴定。实践内容涵盖了从基础表征到风味评价的全流程：（1）形态学记录：用相机拍摄果实正面、侧面、横切面与纵切面；使用专业仪器测量果实重量、果型指数，搜集并统计种子数量；（2）化学分析：运用化学专业知识和设备，测定果肉糖度和酸度；（3）感官评价：最后进行水果风味品鉴，将仪器数据与感官体验相结合；（4）信息记录：样本组严格按标准切割并标记柚子，确保每个样本信息可溯。

         同学们学习了科学记录园艺产品的外观特征，学习了专业仪器设备的使用和果品化学性质的快速检测与分析，通过直接品鉴理解了测量指标与果实风味的关系。“从处理样品到记录数据，环环相扣，半点马虎都可能影响结果。”程晓北同学感叹，“这让人真切体会到科研严谨性的分量。”

化学视角下的园艺科学

        “以前我们主要在化学实验室与试剂、仪器打交道，这次接触完整的果实品质评价研究流程，让我看到了应用化学专业知识在农业科学中的实际应用。”应用化学专业25级学生齐乐鑫同学表示。在测定柚子糖酸度测定环节，同学们格外专注。“我们平时在化学课上学到的仪器和化学测定方法原来可以直接应用于果实品质评价，这种知识迁移的感觉很奇妙。”实验室老师介绍，本次实践活动特别设计了从化学分析到感官评价的完整链条，旨在让同学们理解农业科学研究既需要精确的仪器数据，也离不开人类感官的综合判断，而化学技术正是连接两者的桥梁。

跨学科融合：培养复合型创新人才

         yl9193永利集团刘永红老师表示，让化学专业学生走进国家重点实验室，是为了打破学科壁垒，培养能够解决复杂问题的复合型人才。现代科学研究越来越需要跨学科视野，我们希望应用化学专业的学生早点能体验这种融合创新。通过课外活动走进大自然、走进试验田，在与其他学科的交流与学习中找到化学的“亮点”和自己的“兴趣点”，找到化学与其他学科的“结合点”。重点实验室的研究人员指出，果蔬品质鉴定本身就是多学科交叉的领域，涉及园艺学、化学、食品科学等多方面知识。化学专业学生的参与，为园艺研究带来了新的思维角度和方法考量。

实践收获：从理论到应用的跨越

         看似简单的果品品鉴，实则是应用化学核心技能的实战演练。“测糖酸虽是化学操作，但结果直接指向果实风味与育种性状，影响品种选育。”同学们通过实践发现，化学并非孤立知识，而是农科研究中一把基础而关键的“尺子”。通过测量，抽象的“品质”从舌尖的感受，转化为了pH值、糖度、酸度等具体数据，成为农产品名副其实的“科学身份证”。据悉，本次品鉴的所有柚子，均由老师与学长在校内科研基地培育的新品种。这种“自己种、自己测、自己评”的实践模式，让同学们同时触摸到实验室的精准与土地的温度。“农科既要扎根土地，也离不开实验室的精准分析。”同学们表示，“尝一口自己参与检测的柚子，才真正明白这是一门用科学方法优化生产的实用学问。”

          同学们纷纷表示，这次实践活动让他们对科学研究的过程有了更直观的认识，也看到了自己所学化学专业在农业、食品等领域的广阔应用前景。活动落幕，同学们的收获远超实验技能本身。有人读懂了“学科融合”的价值——应用化学为农产品品质把控提供关键技术，农科则为化学提供了广阔的应用场景，二者是现代农业发展的“双引擎”。有人更新了对农科的认知：它不再是“凭经验”，而是依靠化学、生物等基础科学解决问题的前沿领域。

结语：学科交叉的创新土壤

         这次化学与园艺的跨学科实践，不仅是一次简单的实验操作，更是一次教育教学理念的践行。在科学研究日益走向交叉融合的今天，早期培养学生的跨学科视野和实践能力，将为未来科技创新播下种子。

         同学们带着装满探索未知的喜悦和沾有柚子果实清香的实验服离开实验室，这次跨学科探索的收获，已悄然在他们心中生根发芽。未来，同学们将带着这份跨学科的感悟，继续在知行合一的道路上探索，让科学的火花照亮更多实际应用的场景。而这正是当代高等教育培养复合型创新人才所需要的土壤——让不同学科在交流融合的碰撞中共同成长。

        （ 审核：曹敏惠）